J’ai craqué sur la tarte cru no lactose no gluten totaly vegan… coco-choco, qui en plus d’être fondante et goûteuse, se conserve au réfrigérateur plusieurs jours puisque sans aliments périssables.
En effet il suffit d’avoir des dattes, de l’huile de coco, de la coco rapée, des amandes et des noix de cajou (ou noix) ça c’est pour le fond de tarte et par dessus une ganache composée de chocolat et de crème de coco.
Donc au niveau proportion : Pour le fond de tarte et pour 6 tartelettes
120 gr d’un mélange de noix de cajou et d’amandes, le tout mixé avec 4 CàS de coco rapée et 6 dattes moyennes bien molles. Foncer les moules et réserver au moins 1h au frais.
Et pour la ganache 150 gr chocolat amer 70% doucement fondu dans 200 gr de crème de coco.
Un jeu d’enfants et gravement apprécié des enfants, justement !